玉ねぎをみじん切りにして、レンジでチンしてから飴色になるまで炒めます。

合挽肉、玉ねぎ、卵、パン粉、塩、コショウ、酒をすべてボール等に投入し、よくこねます。

粘りが出てきたら、整形してフライパンへ。

中火から弱火でじっくりと片面に焦げ目をつける。

焦げ目がついたらひっくり返す。

水をコップ半分ほど入れて、フライパンにフタをし、中火で蒸し焼きにする。

〜ソースづくり〜
みりん、ウスターソース、ケチャップを鍋に入れ、ひと煮立ちさせたら完成。

焼きあがったらお皿に盛りつけ、先ほどのソースをかけて完成！