イカと野菜のねぎ塩炒め
まめぴーす @cook_40106704
しっかりねぎ塩風味でご飯にもおつまみにも！
イカの代わりにシラスや干しエビなども◎！
野菜は余り野菜で♪
このレシピの生い立ち
芽が出てしまったじゃがいもの消費に作りました
ʕ￫ᴥ￩ʔ
イカと野菜のねぎ塩炒め
しっかりねぎ塩風味でご飯にもおつまみにも！
イカの代わりにシラスや干しエビなども◎！
野菜は余り野菜で♪
このレシピの生い立ち
芽が出てしまったじゃがいもの消費に作りました
ʕ￫ᴥ￩ʔ
作り方
- 1
はじめに、ねぎ塩ダレを作っておきます。
野菜などの具を食べやすい大きさに切る。
-
- 2
油(分量外)をひいたフライパンにニンニクとしょうがを入れ、香りが出たら火が通りにくい野菜から炒めていく。
-
- 3
野菜に何となく火が通ってきたらイカとねぎダレを回し入れて蓋をして１～２分ほど蒸し焼きにする。
-
- 4
ふたを取り、味見をして必要であれば塩・コショウで調える。
水分がなくなる位まで炒め上げて出来上がり☆
コツ・ポイント
④で野菜がまだ硬いようであれば水をさらに足して下さい。
イカは硬くなり過ぎないように後に入れました。
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