玉ねぎで☆牛肉のしぐれ煮・紅生姜添え
カオリンｋ @cook_40123387
牛肉・玉ねぎをさっと炒め調味料を加えて炒め煮するだけ！
ご飯のお供に。
このレシピの生い立ち
牛肉のしぐれ煮といえばしょうが・ごぼうが定番ですが、ごぼうが苦手な主人のために我が家ではいつも玉ねぎで作っています。
アプリでひらく作り方
- 1
牛肉は一口大、玉ねぎは薄切りに切ります。
-
- 2
フライパンにサラダ油（分量外）をほんの少しひき中火で牛肉を炒め2/3ぐらい火がとおったら玉ねぎを加えて炒めます。
- 3
肉の脂身から油が出ている場合はキッチンペーパーでふき取ります。
- 4
火を止め具材に砂糖をからませて醤油・みりん・酒をからませ、再び中火で汁気がなくなるまで炒め煮します。
- 5
できあがりです。
-
- 6
食べる直前に紅生姜を添えます。
（お好みで） -
- 7
2013.8.3
［紅しょうが］の人気検索でトップ10入りしました。
ありがとうございます。
コツ・ポイント
牛薄切り肉はお好みの部位で。
我が家は甘辛の味付けがやや甘めです。
調味料の分量はお好みで。
バラ肉の場合、肉の脂身から油が出てくるので炒める時に使うサラダ油はほんの少しで。
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