青梅を使います。

金物のざるに開けて、流水で芋の子を洗うようにゴロゴロ回しながらやってみました。

ヘタを取る時、５ミリくらい梅の果肉に突き刺すようにして
見ました。（つまようじや、バーベキューの串などを使います）

水気を切って、消毒した瓶に入れ、氷砂糖を加えました。

溶け方が早くなっています。翌日から、毎日ビンのまま揺すります。１ヶ月後が楽しみ。