お節に飽きたら~海老しんじょ

miyuumiyuu
miyuumiyuu @cook_40044099

うずらの玉子を埋め込んだ、
ボリュームたっぷりの海老しんじょです。
このレシピの生い立ち
毎年愛用しているお節本からのレシピです。
たまねぎの甘みがまたおいしい一品!

お節に飽きたら~海老しんじょ

うずらの玉子を埋め込んだ、
ボリュームたっぷりの海老しんじょです。
このレシピの生い立ち
毎年愛用しているお節本からのレシピです。
たまねぎの甘みがまたおいしい一品!

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材料

8個分
  1. 海老 12尾
  2. たまねぎ 1/4個
  3. うずらの玉子 8個
  4. 片栗粉 大さじ1/2
  5. 卵白 1/2個
  6. ☆パン粉 大さじ2
  7. ☆酒 大さじ1
  8. ☆塩 小さじ2/5

作り方

  1. 1

    海老は殻をむき、背綿を取って、ねばりけがでるまでたたく。

  2. 2

    たまねぎはみじん切りにし、片栗粉をまぜる。

  3. 3

    ボウルに1と☆をいれ粘りが出るまで練ってから2をいれる。

  4. 4

    うずらの玉子は水気をふき取り、片栗粉(分量外)をまぶす。

  5. 5

    うずらの玉子の半分まで3の種で覆い、丸く成型する。

  6. 6

    170℃の油で色よく揚げてできあがり!

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miyuumiyuu
miyuumiyuu @cook_40044099
に公開
主婦になり9年目、最初は料理なんて全然できなかったんですが、最近はようやく旦那様のためにいろいろと料理を作るようになりました。日々勉強の毎日ですが、自分なりにがんばって料理してます^^
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