エスニックスープ
友達の家で食べた美味しいスープ。あまりに美味しいので材料を聞いておいた。
このレシピの生い立ち
友達に聞いて自分でも色々工夫してみました。
作り方
- 1
鶏肉とベーコンは一口大、にんにくは細かく刻む。セロリはと玉ねぎは薄切り、人参と大根は千切りに。野菜の大きさを揃えるよう。
- 2
鍋に油を入れて、にんにく、ベーコン、鶏肉を炒め、モヤシ以外の材料を先に入れて炒める。最後に唐辛子も。
- 3
水を加えて煮込む。材料が柔らかくなったらモヤシ、続いて春雨、にら投入。
- 4
最後にレモン、ナンプラー、塩、醤油、バジルを入れて味を調える。
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