秋のほっこり煮物
水月～Miduki～ @cook_40076122
秋の２大美味しいものをほっくりと仕上げました
このレシピの生い立ち
いつもは砂糖や醤油で作っていましたが、この美味しいだしが有ればもう不要(笑)
火が通るまでほぼ放置ですので、よく作ります
この時期にぴったりでしかも家族に好評です♪
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃとサツマイモは洗い食べ易い大きさにカットする（カット済みの物でもOK）
- 2
鍋に切ったかぼちゃとサツマイモを入れて、水が少し被る位まで入れる
- 3
水が沸騰して来たら少し火を弱め、くばら あごだしつゆ大さじ３とミリン小さじ１を入れる
- 4
あとはかぼちゃとサツマイモが柔らかくなるまで弱火と中火の中間位の火でコトコト炊く
- 5
柔らかくなったら器に盛り付けて完成です
コツ・ポイント
かぼちゃもサツマイモも切りにくいので、滑ってけがをしないように注意して下さい
我が家は調味料はこの量で丁度でしたが、お好み・かぼちゃやサツマイモの甘味に応じて調整して下さい
ミリンは艶出し用なので無くても大丈夫です
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