簡単！ 鱈の塩麹味噌漬け
青麺記 @cook_40093560
味噌に漬けて置いて焼くだけ！
お味噌の風味と日本酒が良く合います。
このレシピの生い立ち
塩を振っただけの鱈を焼いてもあっさりし過ぎなので。
アプリでひらく作り方
- 1
○の材料を合わせておく。
- 2
鱈に塩(分量外)を振り15分ほど置き、キッチンペーパーで水気を取る。
- 3
鱈に○を塗り、ラップに包んで冷蔵庫で1日寝かせる。
- 4
後は魚焼きグリルで両面焼くだけです。
- 5
2015/06/19 追記
レシピを一部修正(塩麹追加)致しました。 - 6
2017/12/12 追記
画像を差し替えました。 - 7
-
- 8
-
コツ・ポイント
お味噌は焦げ易いので火加減に注意して、まめに様子を見てください。
塩麹無しで作っても美味しいです。
リアクション
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18245977
