フキの浅漬け
はるさんの台所 @cook_40056001
今年イチオシのフキのレシピ～♪
ちょっとしたつけ合わせにピッタリよ。
このレシピの生い立ち
山菜採りが趣味。
毎年新作レシピを考えるのが好きなの(^^)
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フキはサッと塩で板ずりをしてゆで、皮むいて水に晒します。
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細いフキならそのままで、太めのものは縦に切ってから細切りにします。
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食べやすい長さに切って漬け汁に入れます。
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冷蔵庫で３時間ほど漬けたら食べられます。
コツ・ポイント
なんといってもフキの太さを細く揃えることかな(^^)
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