鶏肉ときゅうりの唐辛子炒め
＊Ｒ－Ｓｔｙｌｅ＊ @cook_40124332
きゅうりが爽やかなアクセント☆中華風の鶏肉炒めです。
このレシピの生い立ち
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アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は、塩・胡椒・酒各少々（分量外）をからめておく。
- 2
きゅうりは縦４つ割りにし、タネの部分を包丁などでこそげ取ってから、２ｃｍ幅に切る。
- 3
長ねぎは粗みじん切り、赤唐辛子はヘタを取っておく。｛Ａ｝はボウルなどに合わせ、混ぜておく。
- 4
フライパンにごま油を熱し、唐辛子を弱火で炒り一旦取り出す。①の鶏肉に片栗粉をまぶして後のフライパンに入れ中火で炒める。
- 5
②のきゅうり、長ねぎ、④で取り出した赤唐辛子を加えてさっと炒め合わせたら、｛Ａ｝を加えてとろみがつくまで炒め器に盛る。
コツ・ポイント
＊ 工程②について・・・水っぽくなるのを防ぐため、きゅうりはタネを取ってから炒めます。
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