ナス、パプリカ、玉ねぎを切ります。

ナス、パプリカ、玉ねぎを素揚げします。

※素揚げに自信のない方は、フライパンで焼いて下さいね(^-^)/

豚肉に塩コショウしたら、小麦粉をまぶし、火が通るまで焼きます。

素揚げした野菜と豚肉をさっと炒め、★のタレを入れます

さっと炒め出来上がりです。