あごだしつゆで、根菜のカレー風味煮
めいな @meinaa
じゃがいも・にんじん・玉ねぎ・合挽きミンチを炒め、あごだしつゆをベースにした出汁でカレー風味の煮物にしました。
このレシピの生い立ち
あごだしつゆのモニターに当選。
カレー風味の煮物が作りたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは、皮を剥き乱切り、にんじんは、乱切り。玉ねぎは、皮を剥き八つ切りにする。
- 2
鍋を熱し、合挽きミンチを入れ塩コショウを振り、色が変わるまで炒める。
- 3
②に①とカレーパウダー・塩コショウを振り、さっと炒める。
- 4
③に○を入れ、沸騰してきたら落し蓋をし（クッキングシート）、中弱火で20分煮る。
- 5
水分が少なくなってきたら完成。器に盛り付ける。
コツ・ポイント
煮込む時、焦げやすくなるので火加減注意。
調味料の分量は、お好みで調整してください。
合挽きミンチの脂分が多いので、サラダ油は使っていません。
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