厚揚げでうま辛麻婆豆腐
居酒屋 やまちゃん @cook_40127340
豆腐ではなく厚揚げを使用しているため水切り不要。急いでいるときにちゃちゃっと１品。
このレシピの生い立ち
大好きな厚揚げで主菜となるものを作りたかったので。
厚揚げでうま辛麻婆豆腐
豆腐ではなく厚揚げを使用しているため水切り不要。急いでいるときにちゃちゃっと１品。
このレシピの生い立ち
大好きな厚揚げで主菜となるものを作りたかったので。
作り方
- 1
厚揚げはお湯をかけて油抜きをし、２cm角に切る。ねぎは斜め切り、しょうがはみじん切りにする。☆の調味料を合わせておく
- 2
フライパンにサラダ油（分量外）を入れて、しょうが→ひき肉を入れて色が変わったら豆板醤を加えて炒め、ねぎ、厚揚げを加える
- 3
☆の調味料を加えて混ぜ合わせ、ニラを加えて蓋をして2～3分強火で煮てニラに火が通ったらごま油を回しいれて出来上がり。
- 4
コツ・ポイント
豆板醤は好みで調整してください
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