ちぎりパン型で作る♫ロールケーキ
ウチカフェタイムのロールケーキがちぎりパンの型を使って簡単に作れちゃいます♫メレンゲだけ丁寧に作れば成功します！！
このレシピの生い立ち
少しだけロールケーキが作りたい！ちぎりパンの型使えないかな〜！と思って調節していき、この分量にたどり着きました。
ちぎりパン型で作る♫ロールケーキ
ウチカフェタイムのロールケーキがちぎりパンの型を使って簡単に作れちゃいます♫メレンゲだけ丁寧に作れば成功します！！
このレシピの生い立ち
少しだけロールケーキが作りたい！ちぎりパンの型使えないかな〜！と思って調節していき、この分量にたどり着きました。
作り方
- 1
材料パパッと準備！粉類は振るっておく。卵は卵白と黄身に分けてボールに割っておく。卵白は一度冷蔵庫へ！
- 2
黄身を泡立て器で混ぜ、水、サラダ油の順で入れその都度混ぜたら、小麦粉をもう一度振るいながら入れ、ダマがなくなるまで混ぜる
- 3
★メレンゲ作り★冷蔵庫で冷やした卵白を泡立てる。あれば電動の方がオススメ！手動派でしたが電動の方が断然綺麗にできました！
- 4
★低速で中央に直角にブレンダーを置き、全体に細かい泡が広がるまで混ぜる
- 5
★高速にして、小さい円を描きながらボールを3周くらい回す→ボールの淵に沿うように3周くらい回す これを5〜6回繰り返す
- 6
★ツノが立ったらグラニュー糖を3回に分けて入れて混ぜる。この時、グラニュー糖を中央に入れ、ブレンダーも中央から回す
- 7
★最後に低速にして5周くらいボールに沿うように回したら完成！きめ細やかでもっちり綺麗なメレンゲができます！
- 8
②に⑦のメレンゲを3回に分けて入れる。泡立て器でサクッと下からひっくり返すように混ぜ、全部入れたらヘラで切るように混ぜる
- 9
ちぎりパンの型にクッキンキングシートを敷き、180度のオーブンで10分焼く。こんな感じになります。
-
- 10
ラップでクルッと包んで冷めるまで放置
- 11
冷ましている間にクリーム作り。生クリームにお好みの甘さになるように砂糖を入れて混ぜる。
- 12
10の生地に生クリームを全体に塗り、巻いて冷蔵庫で冷やしたら完成！
- 13
大体ですが、メレンゲを作る前あたりでオーブン予熱してください！
- 14
巻く時に端っこにクリームの山を作って、中に生地を入れないように巻くいてこんな風に盛るとローソンウチカフェ風になります。
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コツ・ポイント
結構適当でできますが、メレンゲだけは丁寧に！作り方の手順もほとんどメレンゲのことですみませんm(_ _)m
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