料理下手が作る 手羽元のパイン煮
甘めなのでお子様向きかな(^^)
このレシピの生い立ち
昔、母が作ってくれたのが美味しくて、嫁入り前に教わりました
作り方
- 1
手羽元に塩コショウをふり、火をつけ温めた鍋に皮目を下にして強火で焼く
- 2
手羽元の表面に焼き色がついたら、火を中火～弱火にし、パイン缶のシロップのみを全量入れ蓋をする(はね注意)
- 3
ある程度火が通ったら蓋を開け、ケチャップと醤油を入れる(串などをさして血や濁った肉汁が出ないか確認)
- 4
手羽元をひっくり返しながらソースをからめていき、ソースにとろみが出てきたら火を止めて出来上がり♪
- 5
仕上がりにパセリを振りかけると、見た目の美味しさもアップ↑
- 6
カットパインは③の段階で入れるか、火を通したくない場合は食後のデザートでどうぞ
コツ・ポイント
軟骨まで美味しく食べれます！手羽元だと食べにくいと思う方は鶏ももでもいいですが、美味しさは少しおちるかも!?
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