出来たて味噌と酒粕と本みりん。味を見て塩気が足りないと思ったら塩麹を混ぜる。

混ぜる！

塗る！
これは鳥モモ肉。

塗って盛る！
豚肉盛り盛り。真夏以外はこのまま室温に置いて、焼きます。真夏なら冷蔵庫で一時間くらいは寝かせましょう。

焼く！フライパンを熱して、油をひきやや中火で焼く。レタスで巻き巻き。うま〜。

漬け込み肉にニンニクスライスましましで。