作り方
- 1
人参は千切りにして、湯がく。水菜とコーンもさっと茹でる。春雨は戻しておく。
- 2
春雨と水菜は、3cmくらいに切る。ボウルに純米酢と醤油を混ぜてから、ごま油を加え、具材と和える。
- 3
白ごまを加え、お好みで塩コショウで味を調える。ブラックペッパーが美味しいかと。
- 4
春雨のかわりに葛きりでも。コーンとゴマがなかったのでピーナッツで
-
コツ・ポイント
フジハラレディースクリニックのレシピは、水菜ではなく小松菜で、甜菜糖も入っています。我が家はなるべく甜菜糖も避けております。
米だけで作られた純米酢、大豆、塩、小麦だけで作られた醤油、低温圧搾法で作られたごま油をオススメします。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18248713
