きのこのキッシュ／Svamppaj
世界を食べるゼミ★ @cook_40128347
季節のキノコを使ったスウェーデンの料理です。
このレシピの生い立ち
「SKA VI FIKA? JA! ～みんなで楽しむ身近な地産地消～」でスウェーデンに詳しい関口愛先生に教わりました。
http://www.shibuya-univ.net/classes/detail/1110/
きのこのキッシュ／Svamppaj
季節のキノコを使ったスウェーデンの料理です。
このレシピの生い立ち
「SKA VI FIKA? JA! ～みんなで楽しむ身近な地産地消～」でスウェーデンに詳しい関口愛先生に教わりました。
http://www.shibuya-univ.net/classes/detail/1110/
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンを180度に余熱する。
- 2
きのこは石突をとり、一口大にほぐす。
-
- 3
玉ねぎは２等分してから、薄切りにする。
-
- 4
熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、玉ねぎが透明になるまで炒め、きのこを加える。火が通るまで炒める。
-
- 5
粗熱がとれるまで冷やす。
- 6
ボウルにパイ生地の材料を全て加え、ひとつにまとまるまでこねる。
- 7
生地を2～3㎜になるように麺棒で延ばし、耐熱皿に敷く。
-
- 8
ボウルにアパレイユの材料を全て入れ、よく混ぜる。
-
- 9
粗熱のとれた5を加え、よく混ぜ合わせる。
- 10
耐熱皿に流し込む。
-
- 11
180℃のオーブンで20～30分、焼色がつくまで焼く。
-
コツ・ポイント
関口先生は旅する小さなお菓子やさん「fikafabriken」も主宰しているので、こちらもどうぞ！
http://fikafabriken.jp/
つくれぽ
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