うめぇ〜⁉なめたけ
haru_pan @cook_40068137
梅干し入りで、さっぱりとした自家製なめたけです！常備薬としても大活躍します(*^^*)
このレシピの生い立ち
きのこの特売で沢山買ってしまい、大好きななめたけをいろいろと使い回せるよう、梅干しを入れて保存が効く常備薬にアレンジしました^_^
煮沸消毒した容器に保存すれば1週間程日持ちします。お弁当などにも活躍します！
うめぇ〜⁉なめたけ
梅干し入りで、さっぱりとした自家製なめたけです！常備薬としても大活躍します(*^^*)
このレシピの生い立ち
きのこの特売で沢山買ってしまい、大好きななめたけをいろいろと使い回せるよう、梅干しを入れて保存が効く常備薬にアレンジしました^_^
煮沸消毒した容器に保存すれば1週間程日持ちします。お弁当などにも活躍します！
作り方
- 1
しめじは小房に分け、えのき茸は4等分に切りほぐし、椎茸は薄切りにする。
- 2
鍋に調味料と水を入れ、煮立たせ、きのこと梅干しを加え、きのこがしんなりするまで中火で煮る。
- 3
かつお節を加え、さっと煮立てる。
味を見て、薄い用なら塩で調節する。
コツ・ポイント
きのこはお好みのものを使用して下さい。
きのこによって水分の出方が違うので、調味料は目安と考えて下さい。
甘めがお好きなら砂糖を加えても◎です(*^^*)
そのままご飯のお供でも、冷や奴や厚揚げ、蒸し鶏、焼き魚に乗せても美味しいですよ！
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