ご飯がおかわりしたくなる♪ なめ茸
小豆ん子 @cook_40116502
ご飯にのせて食べると、ご飯が進みます♪
昔よく食べたけど、今食べてもやっぱり美味しいですね。
このレシピの生い立ち
えのき茸が冷蔵庫の中で干からびてきたので。(ほかのキノコ類は日が経つとびちゃびちゃになってきますが、えのき茸は干からびてきますね)
ご飯がおかわりしたくなる♪ なめ茸
ご飯にのせて食べると、ご飯が進みます♪
昔よく食べたけど、今食べてもやっぱり美味しいですね。
このレシピの生い立ち
えのき茸が冷蔵庫の中で干からびてきたので。(ほかのキノコ類は日が経つとびちゃびちゃになってきますが、えのき茸は干からびてきますね)
作り方
- 1
えのき茸は石づきを切り落とし、1〜2cm長さに切ります。根元の方は、ほぐしておきます。
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- 2
えのき茸と酒を小鍋に入れ、中火にかけて炒め煮にします。しんなり、カサが減り、トロミがついてきたら○を加えます。
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- 3
アクは出来るだけすくい取りながら煮詰めます。煮詰め具合はお好みで。
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コツ・ポイント
炒め煮するだけです。
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このままご飯にのせて食べてもいいですし、焼き野菜、お肉、お魚に調味料代わりとしてトッピングして食べても美味しいですよ＾＾
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ご飯にかけたり、豆腐にかけたり、パスタにかけたり色々試してみて下さい。ご飯にかけて食べると甘くて箸が進みおかわりするぐらい美味しい〜😋
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ご飯乗せても美味しい、大根おろしにのせてしょうゆを垂らしても美味しいです。豆腐にのせても美味しい。なんでも合います。
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