茶碗蒸し 出汁の旨味がふんわり美味しい

ayubeni @cook_40079808
出汁の美味しさがダイレクトに頂ける柔らかなめらかな茶碗蒸し。
このレシピの生い立ち
くばら あごだしつゆのモニター当選したのでつくりました。
茶碗蒸し 出汁の旨味がふんわり美味しい
出汁の美味しさがダイレクトに頂ける柔らかなめらかな茶碗蒸し。
このレシピの生い立ち
くばら あごだしつゆのモニター当選したのでつくりました。
作り方
- 1
卵をボウルにわりほぐし、水、あごだしつゆ、砂糖を入れて味付け。
- 2
一口大に切ったとりももを加え混ぜる。
- 3
蒸し器を強火で温め湯気が出るまで待つ。
- 4
お椀に②の具材を入れ上にかまぼこを置く。
- 5
強火で10~15分蒸す。時々蓋を開けて固まり具合を見て調整。
コツ・ポイント
ボウルに卵を入れて良くかき混ぜる、まんべんなく。
味付けはお好みで調整。
固まり具合も時間もたまに蓋を開けてみてください
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