だんご粉＆はったい粉で香ばし八つ橋
miyuki12 @cook_40039079
栄養豊富なはったい粉を生地の中にも加えた、ヘルシーで香ばしい八つ橋です。
このレシピの生い立ち
半端にあっただんご粉とはったい粉を使って、八つ橋ができないか試作したところ、美味しくできたので、覚書も兼ねて。
だんご粉＆はったい粉で香ばし八つ橋
栄養豊富なはったい粉を生地の中にも加えた、ヘルシーで香ばしい八つ橋です。
このレシピの生い立ち
半端にあっただんご粉とはったい粉を使って、八つ橋ができないか試作したところ、美味しくできたので、覚書も兼ねて。
作り方
- 1
◎の材料を耐熱容器に入れて、混ぜ合わせる。
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- 2
軽くラップをして、レンジ500Ｗで2分→捏ね混ぜる→1分半→捏ね混ぜる。
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- 3
☆を合わせ、半量を台の上に広げる。そこに、2を置いて、上から残りの半量を満遍なく振りかける。
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- 4
綿棒で、20㎝位の正方形に伸ばし、9等分する。
-
- 5
餡を入れて、中央に置いて折りたたむ。
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- 6
できあがり。渋めのお茶がよく合います。手土産にもいいですよ＾＾
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- 7
はてぃぽさんが紫芋粉で作って下さいました。有難うございます。
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コツ・ポイント
はったい粉をきな粉でアレンジされる時は、水の量を110ｃｃ位の若干少なめで。はったい粉ときな粉では、水の吸収量が違います。シナモンの量はお好みで調節下さい。私はシナモンが好きなので10ｇ位で作ります。
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