スナップえんどうと鶏もものマヨ炒め

スナップエンドウは軸を取り、塩ひとつまみ入れたお湯で湯がきます。中火で３分ほどです。

湯がき終わったら水で冷やし、斜め半分に切っておきます。

鶏モモは一口大に切り、フライパンにごま油を入れ、皮のほうから焼きます。

鶏肉にこんがり焼き色がついたら、２とマヨネーズを入れます。

中火で３分ほど炒め、岩塩を少々、味を調えたら完成です。器に盛って召し上がれ。