パラパラ＆あっさり味★和風炒飯★
ｱﾄﾘｴ沙羅 @atelier_sarah
和風だしと青じそがﾎﾟｲﾝﾄ！あっさり味の和風炒飯を作りました❤
このレシピの生い立ち
ﾗﾝﾁの定番、炒飯の味付けをあっさりして食べ易い和風味にしました。
パラパラ＆あっさり味★和風炒飯★
和風だしと青じそがﾎﾟｲﾝﾄ！あっさり味の和風炒飯を作りました❤
このレシピの生い立ち
ﾗﾝﾁの定番、炒飯の味付けをあっさりして食べ易い和風味にしました。
作り方
- 1
炒め鍋にｻﾗﾀﾞ油を入れて、卵を入れたらﾌﾗｲ返しでささっと炒める。
ふんわりした大きめな炒り卵にする。 -
- 2
そこに豚肉を入れて、色が変わるまでしっかり炒める。
-
- 3
人参･長ねぎ･ﾋﾟｰﾏﾝ･ﾊﾟﾌﾟﾘｶを入れて、中火で炒める。
- 4
野菜に火が通ったら、ご飯を入れる。ﾌﾗｲ返しで縦・横に切るようにささっと混ぜて、ご飯1粒1粒をﾊﾟﾗﾊﾟﾗにする。
-
- 5
全体が混ざり、ご飯粒がﾊﾞﾗけたらＯＫ。
調味料を入れる。
塩分は味見しながら、お好みで微調整する。 -
- 6
更に炒めて、全体に味を馴染ませたらOK。
-
- 7
お皿に盛り付け、粗挽き黒胡椒と青じそを掛けたら出来上がり～～★
-
- 8
食べる時、ﾊﾟﾗﾊﾟﾗ実感します❤
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コツ・ポイント
味付けのｺﾂは塩分調整。
味見しながらお好みでお願いします！
豚肉の代わりは、しらす・海老・蟹がお勧めです。
ﾊﾟﾗﾊﾟﾗにするｺﾂは、ご飯を捏ねないように注意して、縦・横に切るようにささっと炒めることです。
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せいしろうママ♪ -
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