食べる甘酒 腸活 ダイエット 玄米
宏光食品・筑紫野店 @cook_40139898
当店の寿し酢・丼の素とは全く関係ありませんが(*´艸`)
私が4年ほど毎朝食べている甘酒をご紹介します！
このレシピの生い立ち
元々は老化予防と腸活の為に始めました。
白米タイプが多く出回っていますが米の栄養素は糠にありますので玄米にこだわっています(^^)
4人子供を産んで体重42kg台をキープ中。
夜ご飯を食べ過ぎても朝をこれにすれば体重は増えない様です☆
食べる甘酒 腸活 ダイエット 玄米
当店の寿し酢・丼の素とは全く関係ありませんが(*´艸`)
私が4年ほど毎朝食べている甘酒をご紹介します！
このレシピの生い立ち
元々は老化予防と腸活の為に始めました。
白米タイプが多く出回っていますが米の栄養素は糠にありますので玄米にこだわっています(^^)
4人子供を産んで体重42kg台をキープ中。
夜ご飯を食べ過ぎても朝をこれにすれば体重は増えない様です☆
作り方
- 1
玄米を普通に炊飯器で炊きます。
五合炊きの炊飯器で出来上がりが七分目ぐらいの玄米がベストです。
-
- 2
水を加えて60℃以下になるように冷まします。
- 3
白米麹を加えます。分量は目分量ですが慣れるまではパッケージに書いてあるぐらいで感覚を掴むと良いかもしれません。
-
- 4
これから炊飯器に仕込みますが、仕込み前はこんな感じ(^^)
-
- 5
約10時間このような状態の保温で発酵させます。
-
- 6
出来上がり！甘くなってたら成功です！
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コツ・ポイント
玄米+玄米麹ですと甘みが足りず美味しいと思えませんでした。
玄米+白米麹だと私には丁度いい甘さ！
最初はミキサーで飲むタイプを作ってましたが面倒です（笑）
食べるタイプだと朝ご飯の代わりにもなります。
小豆も炊飯器で炊くだけです。
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habichona -
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