サラダのためのひじき
さっちょんぴー @cook_40125813
サラダにさっぱり、ひじきをマリネみたいにしてドレッシング代わりにたっぷりかけてみました。
このレシピの生い立ち
三浦の軟らかいひじきが手に入ったので、軟らかさを生かしてサラダでいただいてみました。乾物屋さんのご主人のお勧めの食べ方です。
サラダのためのひじき
サラダにさっぱり、ひじきをマリネみたいにしてドレッシング代わりにたっぷりかけてみました。
このレシピの生い立ち
三浦の軟らかいひじきが手に入ったので、軟らかさを生かしてサラダでいただいてみました。乾物屋さんのご主人のお勧めの食べ方です。
作り方
- 1
ひじきは水につけて戻し、お好みの長さに切る。
- 2
1のひじきをさっと熱湯でゆで、すぐにざるにあげ、水気をきり、サラダ油・砂糖・醤油・酢を合わせた所に漬けこむ。
- 3
冷蔵庫で冷やして、お好みのお野菜にドレッシング代わりにかけてください。
コツ・ポイント
トマトメインのサラダの時には、オリーブ油で作ります。（冷蔵庫に入れると油が固まることがありますが、使うときに混ぜていただければ問題ありません。)今回は三浦産のやわらかひじきをつかいましたが、芽ひじきでもＯＫですよ。
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