作り方
- 1
卵は溶いておく。
ねぎはみじん切りにして、ごま油を熱したフライパンで炒める。（中火）
- 2
ねぎを1分ほど炒めたら先ほどの溶き卵を加えます。加えたらすぐにかき回してくださいね☆
- 3
卵に火が通ったら冷や飯を加えてほぐす。上手くほぐれないようであればほんの少しごま油を加えてください。
- 4
ある程度ご飯がほぐれてきたら鶏ガラスープの素を加えて、塩胡椒で味を調える。
- 5
一気に強火にしてパラパラになるまで炒めたら完成！！
- 6
2015年3月25日「卵チャーハン」の人気検索で第1位になりました！皆さん、検索どうもありがとうございます(*^^*)
コツ・ポイント
ご飯は固めに炊いた方がパラパラになりやすいです。鶏ガラスープの素とごま油でチャーハンらしい味に仕上がります(^O^)
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