作り方
- 1
じゃがいもを綺麗洗う。芽が出てる場合には取り除く。大きい場合にはピンポン玉くらいの大きさに切り揃える。
- 2
鍋に水を入れじゃがいもを茹でる。茹で上がったら湯を切る。
- 3
☆印の調味料を鍋に入れ混ぜながら砂糖を溶かす。溶けたら茹でたじゃがいもを入れ絡みつくまで混ぜる。ゴマを入れて完成です。
コツ・ポイント
調味料を焦がし過ぎないように。白味噌よりも赤味噌で。
砂糖の甘さは加減してください。
じゃがいもを揚げて調味料に絡めてもいい。
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