さんまの「うなぎの蒲焼き」風☆
リラックマミ @cook_40055931
うなぎは高くて手が出ない！…けど食べたい。鮮魚コーナーで安値のさんまを発見！代用したトコロ大正解☆
このレシピの生い立ち
夏のスタミナ料理と言えば「うなぎ」ですが高い〜！と言う事で安値の「さんま」を代用したトコロ大正解！蒲焼きはタレが決めて！短時間で簡単に作れる「蒲焼き丼」お試しあ〜れ〜です(^^)
さんまの「うなぎの蒲焼き」風☆
うなぎは高くて手が出ない！…けど食べたい。鮮魚コーナーで安値のさんまを発見！代用したトコロ大正解☆
このレシピの生い立ち
夏のスタミナ料理と言えば「うなぎ」ですが高い〜！と言う事で安値の「さんま」を代用したトコロ大正解！蒲焼きはタレが決めて！短時間で簡単に作れる「蒲焼き丼」お試しあ〜れ〜です(^^)
作り方
- 1
タレを作っておく！
しょう油大3、酒、砂糖、みりん大２も混ぜ合わせてタレ完成 - 2
さんまは、あらかじめ手開きに捌かれているのを購入。
全体に小麦粉をまぶしておきます！ - 3
中火弱でフライパンにサラダ油を熱したら、最初にさんまの皮を下にして焼き、色がつきはじめたら返して両側焼く！
- 4
用意したタレを流し入れ、フライパンをゆすりながら、さんま全体にからめる！
丼にご飯、海苔、さんま、いりごまの順に盛り完成
コツ・ポイント
先にタレをつくっておく！！あとは小麦粉をまぶし焼くだけなので、下準備次第で作業がスムーズにいきま〜す☆
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18256867
