ゴーヤ＆エビ＆さつまいものかき揚げ

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５０２のりえこっち
５０２のりえこっち @cook_40117113

スイートチリソースで食べるゴーヤのかき揚げ。エビと芋の甘みが苦味と合い、超美味しくて我が家の定番。ビ－ルに凄く合います。
このレシピの生い立ち
もうかれこれ数年、我が家の定番料理です

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材料

3人分
  1. ゴ－ヤ 2分の１本
  2. サツマイモ（鳴門金時） 小１本
  3. ７ｃｍぐらいのエビ ２０尾
  4. 天婦羅粉 4分の３カップ
  5. 牛乳 ９０ｃｃぐらい
  6. スイ－トチリソ－ス ソ－スに使う
  7. キャノ－ラ油 揚げ油として

作り方

  1. 1

    ゴ－ヤは縦半分に切り、白い部分をスプ－ンで取り、５ミリに切る。

  2. 2

    エビは殻を剥き、半分に切る。さつまいもは皮をピ－ラ－で剥いて縦半分に切り５ミリに切る

  3. 3

    １、２をボウルにを入れる。

  4. 4

    違うボウルで天婦羅粉と牛乳を混ぜ合わせて３に入れる。ちょうど良い量になるように、混ぜながら少しずつ入れていくといいです。

  5. 5

    油を熱して揚げて行きます。

  6. 6

    揚がったら、スイ-トチリソ－スをつけながら食べます

  7. 7

    すだちワインは夏にピッタリのフル－ティ－なワインhttp://www.nissin-shurui.co.jp/

コツ・ポイント

子供も岩塩などをつけて食べています。
苦味はあるので小さい子供はどうかわかりませんが
揚げることで、すごい苦味はないので大きい子なら食べると思います。
ワインhttp://www.nissin-shurui.co.jp/

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レシピ作者

５０２のりえこっち
５０２のりえこっち @cook_40117113
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◆りえこっちのおうちごはん http://sea-side-cafe.jugem.jp/こんにちは（＊＾◇＾＊）ブログは可愛い女子高生のお弁当や晩御飯を出してますので見に来てね～♪ 趣味はサ－フィンです。 よろしく！！
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