加熱しておいたさつまいもを皮をむき、つぶしておく。

おからとさつまいもと生クリームとバニラエッセンスを合わせて混ぜておく。

卵黄とバター、塩を②に加え、ブレンダーなどでしっかりと混ぜ合わせる。

③で出来たタネを手で形成し、舟型のアルミカップに入れて天板に並べる。☆を合わせて照り用の液を作り、表面に刷毛で塗る。

170℃に加熱したオーブンで約１０分焼く。

一度取り出し、さらに照り用の液を刷毛で塗り、追加で５分ほど焼く。