夏野菜と鶏レバーの煮込み

ぽせじ
ぽせじ @cook_40113838

夏バテしないように〜
このレシピの生い立ち
レバーをあっさり食べたくて。

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材料

二人前
  1. 鶏レバー 200g程
  2. トマト 1コ
  3. オクラ 5本
  4. ししとう 5本
  5. もやし 1つかみ
  6. 長なす 1本

作り方

  1. 1

    レバーは血合い等を取り、食べやすい大きさに切り、白ワイン、潰したニンニクの液に漬ける。

  2. 2

    水分をきって、オイルで炒める。そして好きな野菜を入れる。

  3. 3

    白ワインを浸るまで入れ、塩こしょう。味を整えて、10分煮込む 盛りつける。

コツ・ポイント

レバーがパサパサになるのが嫌なら、片栗をつけるといいですよぉ。ちょっとバターをいれてもいいかなぁ(。。)

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