甘酒入り玄米ミルクパン
麹の力でふんわりもっちり♪玄米粉が香ばしい、栄養満点のパンです！
このレシピの生い立ち
麹や玄米など体にいい食材を気軽に食べたくて。
作り方
- 1
ホームベーカリーで。酵母又はイーストは所定の場所に、それ以外をすべてケースに入れて生地コーススタート！
- 2
台に打ち粉をして出来上がった生地を出し10等分に分割→丸めて、オーブンシートを敷いた天板に並べる。
- 3
夏場はクーラーのきいてない場所に濡れ布巾をかけて、又はオーブンの発酵機能(ウチは45℃)で20分２次発酵。
- 4
オーブンを170℃に余熱する。
- 5
オーブンを160℃にして15分焼いて出来上がり☆
コツ・ポイント
ベンチタイムなくてもＯＫです。
２次発酵しすぎるとちゃんと膨らまなくて美味しくないので気を付けてください。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18258420
