手作りDE本格ミートソースフェットチーネ
cooking苺ママ @cook_40035615
簡単もっちり手ごねパスタ＆手作りミートソースで美味しいランチを☆パルメザンたっぷりでどうぞ♪
このレシピの生い立ち
パルメザンチーズに合うパスタレシピということで、手打ち生パスタでモチモチに仕上げました！
手作りDE本格ミートソースフェットチーネ
簡単もっちり手ごねパスタ＆手作りミートソースで美味しいランチを☆パルメザンたっぷりでどうぞ♪
このレシピの生い立ち
パルメザンチーズに合うパスタレシピということで、手打ち生パスタでモチモチに仕上げました！
作り方
- 1
たまねぎはみじん切り、にんじんはすり下ろす。みじん切りでもＯＫ
- 2
フライパンにサラダ油・オリーブ油を熱し、しょうがを少し炒める。そこにひき肉を入れ塩コショウをしてよくほぐしながら炒める。
- 3
半分くらい火が通ったらたまねぎを入れて更に炒める。たまねぎが透き通ったところでにんじん投入。酒も入れアルコールを飛ばす。
- 4
あらかじめホールトマトをつぶし加える。塩コショウで味を調え、ソースも入れたらグツグツ煮る。
- 5
最後にッドライパセリを入れたら完成！！！
-
- 6
パスタを茹でてフライパンで熱したミートソースに加え、余熱でよく絡める。盛り付けたらパルメザンチーズをかける。
- 7
ひき肉が苦手だった娘ですが、最近は調理の仕方で食べてくれるようになりました☆もちろんこれも完食でした！
- 8
今回はクラフトさんのパルメザンチーズを使用しました！風味豊かでオススメです！
-
コツ・ポイント
ミートソースは煮るだけ簡単です☆パスタも手打ちというと難しいかんじがしますが、思ったよりもずっと手軽です★モチモチして美味しいですよ～
形状を変えれば短いパスタにもできます。もちろん市販のものでもOKです！！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18258440
