アボカドのまったり感、はんぺんのフワフワ感、ネギのシャキシャキ感を味噌でまとめた具が、香ばしい春巻きの皮で包まれます。
このレシピの生い立ち
春巻きって美味しいけれど、家庭で作るとなると、油の処理が面倒だし、それにカロリーも高いしね～・・・そんな風に敬遠されがち。そこで、揚げずにフライパンで揚げ焼きし、中身の具には、カットするだけで濃厚な旨味を感じるように工夫しました。