簡単だけど本格的！な麻婆豆腐

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あつまりそら
あつまりそら @cook_40148760

簡単だけど、本格的な麻婆豆腐です♪
このレシピの生い立ち
母の友人が中華料理屋さんで教えてもらったレシピです。

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材料

  1. 絹ごし豆腐 １～２丁
  2. 合いびき肉 150ｇ
  3. にんにく １かけ
  4. しょうが 大さじ１
  5. 長ネギ 大さじ１
  6. 豆板醤 大さじ１
  7. 砂糖 大さじ１
  8. しょうゆ 少々
  9. 味の素 小さじ１
  10. 鶏がらスープの素(顆粒) 適宜
  11. サラダ油 適宜
  12. 水溶き片栗粉 大さじ１～２(同量の水で溶く)

作り方

  1. 1

    にんにく・しょうが・長ネギをみじん切りにしておく。

  2. 2

    フライパンにサラダ油をひき、豆板醤を炒める。

  3. 3

    ２に１と合いびき肉を入れ炒める。

  4. 4

    砂糖、しょうゆ、大きめのさいの目切りにした豆腐を入れ、味の素、鶏がらスープの素を入れて味を見る。

  5. 5

    お好みの味になったら、水溶き片栗粉を入れてとろみをつけて出来上がり。

  6. 6

  7. 7

  8. 8

  9. 9

  10. 10

  11. 11

コツ・ポイント

お豆腐は混ぜると小さくなるので大きめに切ると良いです。
辛いのがお好みの人は豆板醤を増やしても良いと思います。

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レシピ作者

あつまりそら
あつまりそら @cook_40148760
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まだまだ料理勉強中！簡単で美味しい料理を作れる様に頑張ってます！！つくれぽもお待ちしてます♪
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