簡単なのに本格麻婆豆腐
＊yu_ki＊ @cook_40271090
調味料を入れて炒めるだけで簡単♪なのに本格的な味の麻婆豆腐です。
このレシピの生い立ち
自宅で手作りの麻婆豆腐が簡単に作りたくて考えました(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
ごま油でひき肉と刻んだ長ねぎを炒める。
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- 2
ひき肉と長ねぎに火が通ったら水と調味料を入れる。調味料はこちらを使っていますがおうちにない場合は代用できる材料でOK。
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- 3
具材と調味料を混ぜたらカットした豆腐を全て入れる。豆腐が崩れることを考えて大きめにカットします。
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- 4
豆腐を入れて2〜3分火を通し盛り付けをしたら出来上がり♪
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コツ・ポイント
味噌は赤味噌だと深い味に、白味噌だとコクが出ます。お好みで試してみてください。豆板醤もお好みで調整してください。小さじ2程度が辛過ぎず後味にピリッと残るちょうど良い分量です。
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