ほうれん草と卵の明太マヨ焼き

MULA's cooksnap of when they made ほうれん草と卵の明太マヨ焼き.
ゆったん＠3NEET's cooksnap of when they made ほうれん草と卵の明太マヨ焼き.
naomin1979
naomin1979 @cook_40148796

とっても簡単にできます♪
ほうれん草じゃなくて、キャベツにしても、菜の花にしてもアレンジは自由自在ですよぉ
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあった残り物でなんとなく作ってみたのがきっかけです。
明太子もマヨネーズも大好き♪

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材料

二人分(ココット二つぶん）
  1. ほうれん草 ２束～3束
  2. 卵 2個
  3. マヨネーズ 大さじ２
  4. 明太子 大さじ１
  5. マーガリンorバター 適量
  6. 塩・コショウ 適量

作り方

  1. 1

    卵をゆでます。
    ゆで加減はお好みです。（目安：水からゆでて、煮立ってから5分～７分・・半熟 ）

  2. 2

    卵をゆでたお鍋に塩を適量いれて、ほうれん草をさっと湯通しし、3センチくらいの長さにカットします。ゆで卵もスライスします。

  3. 3

    耐熱容器の底にバターもしくはマーガリンを塗ってほうれん草をならべて塩・コショウをふるいます。ゆで卵をその上にのせます。

  4. 4

    明太子とマヨネーズをまぜて、上にかけて200度のオーブンで6～8分ぐらいです。
    最後にブラックペッパーをお好みで☆

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レシピ作者

naomin1979
naomin1979 @cook_40148796
に公開
新米主婦のナオミンです。お料理が好きですがレパートリーがないので皆さんのレシピを参考にしながら修業！？したいと思います！！よろしくお願いします。
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