たまねぎはみじん切りにしたら水にさらして、ペーパータオルにくるんで軽く絞ります。

アボカドの側面に包丁を入れ、タネで止まるまで切り込みを一周入れたら、手でねじって2つに分けます。

2つに分かれました。半身に残ったタネに包丁のアゴをトン！刺すと、タネが簡単に取れます。スプーンで中身をすくい取ります。

マグカップの中でつぶします。小さいマッシャーが便利。クリーム状になったら、たまねぎ、レモン汁、塩を加えよく混ぜれば完成。