自家製天然酵母のあんバターパン
桜都次郎 @cook_40127860
自家製天然酵母のあんバターパンです
こしあんの甘味とマーガリンの塩気の相性が抜群です
このレシピの生い立ち
大好きなあんバターパンを型を使って成形を簡単にしてみました
食べたい分だけ切りわけます
自家製天然酵母のあんバターパン
自家製天然酵母のあんバターパンです
こしあんの甘味とマーガリンの塩気の相性が抜群です
このレシピの生い立ち
大好きなあんバターパンを型を使って成形を簡単にしてみました
食べたい分だけ切りわけます
作り方
- 1
HBのパンケースに生地の材料を入れ天然酵母パン生地コースでスイッチオン こねる音がしなくなったら生地の大きを確認する
-
- 2
出来上がりアラームで生地の大きさを見て元の3〜4倍になっていなかったら蓋を閉めてしばらくおく
-
- 3
このくらい膨らむまで発酵させる
-
- 4
打ち粉をした台の上に取り出しなめらかな面が出るように丸める ボールわかぶせ20分ベンチタイム
-
- 5
生地を30cm角に伸ばして生地の向こう側3cmを残してパン用マーガリンを塗る その上にこしあんを広げる
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- 6
手前からクルクル巻いて巻き終わりを下にして型に入れる
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- 7
大きなビニール袋に 熱湯を入れたカップと一緒に入れ 暖かいところで2倍になるまで発酵させる
-
- 8
210度に予熱したオーブンで25分焼く
網の上であら熱を取る -
コツ・ポイント
発酵をしっかりすることです
こしあんは100均で売っているのを使いました
こしあんが入っているビニール袋のまま端を5mmくらい切って生地の上に絞り出すと簡単です
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