簡単＊ターサイの炒め物
ぷうーたん @cook_40057903
いつもはチンゲンサイで作る我が家の定番おかず・・・チンゲンサイの兄弟分でもおいしくいただけます。豚肉との相性もバツグン！
このレシピの生い立ち
いつもはチンゲンサイで作るのですが、立派なターサイが手に入りました・・・
簡単＊ターサイの炒め物
いつもはチンゲンサイで作る我が家の定番おかず・・・チンゲンサイの兄弟分でもおいしくいただけます。豚肉との相性もバツグン！
このレシピの生い立ち
いつもはチンゲンサイで作るのですが、立派なターサイが手に入りました・・・
作り方
- 1
ターサイは十文字に切れ目を入れて、４等分に。食べやすい長さに切り、株の元のほうを薄く切り分ける。
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- 2
フライパンに油をしき、強火で豚肉を炒める。色が変わってきたらターサイ（株の方）を入れ軽く塩コショウし炒める。
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- 3
１分ほど炒めてから、残りのターサイを入れる。山盛りになりますが、すぐに量が減るので大丈夫。
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- 4
水とオイスターソースを入れて、軟らかくなるまで煮る感じで。汁が少なくなってきたら、☆の水溶き片栗粉を加えます。
- 5
仕上げにごま油をまわしかけます。
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- 6
今日はこれで味付けしてみました。
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コツ・ポイント
最初からずっと強火で炒めます。
今回はオイスターソースの変わりに、海鮮パイジャンを使いました。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18265988
