今日のむし豚は最高!

ソウルガーデンホテル @cook_40038496
キムチと豚肉本来の味が絶妙の相性です。
このレシピの生い立ち
ペチュ(白菜)キムチを漬けたその日には必ず作ります。
本来は皮つきを使いますが手に入りにくいので、どの部位でもブロックで買い求めます。
作り方
- 1
豚肉は形がくずれないように、タコ糸で巻きます。
- 2
鍋に豚肉を入れ、かぶるくらいの水と、塩大さじ2を加え強火にかけます。
- 3
沸騰し、アクをていねいにすくい、水面が少しおどる程度の火で20分ゆでます。
- 4
竹串を刺し、少し血がしみ出るくらいで火を止め、そのまま冷まします。
- 5
タコ糸をはずし、食べやすい大きさに切ります。
コツ・ポイント
豚肉をゆでるときは、常にかぶるくらいの水量を保ち、少なくなったら熱湯を足してください。水を足すと温度が下がり、うまみが逃げてしまうので気をつけて下さい。
似たレシピ

豚バラキムチ
わが家の豚バラキムチ


キムチと豆苗の豚巻き
豆苗はキムチのピリ辛酸味と相性ぴったり!ビールにとっても合うので、思わず飲み過ぎちゃうかも ?!


豚バラ白菜鍋 納豆キムチタレ
豚バラ白菜と納豆キムチの相性最高!


豚肉のハムキムチーズ巻き巻き
キムチとチーズの絶妙ハーモニーキムチ苦手のダンナさんも大好評でした


豚肉のトマトキムチソース
トマトとキムチの相性は抜群!豚肉をおいしく彩ります。


豚キムチ焼きうどん♪(焼肉のタレ味)
相性の良い豚とキムチを焼きうどんに入れちゃいました♪1人ランチにも!


韓国料理ー豚キムチの焼きそば
相性抜群の豚肉とキムチの焼きそばです。


簡単☆豚肉の西京焼き おかずに最高❗
豚肉の油と西京味噌が絶妙な味のハーモニーを奏でます‼


豚バラとキムチとニラのチヂミ
豚バラとキムチは相性抜群☆おつまみにぴったりな一品ですよ。


豚肉とキムチの焼うどん
豚肉とキムチ、大好き。


シンプルだけど美味いぃ豚キムチの煮付け
少し酸っぱくなったキムチと豚肉は相性抜群!


◎焼肉のたれで簡単♪豚肉キムチチーズ巻き
豚&キムチって相性抜群。焼肉のたれで失敗知らずの簡単味付け。薄切り肉でくるくるっと巻いてみました。チーズのまろやかさが加わるとさらに美味。


激ウマd(。ゝェ・´)キムチ納豆炒飯♪
納豆とキムチの相性は抜群!!豚バラが加わると美味しさもUP!!!ウチの子供達絶賛の炒飯です♡


簡単☆豚キムチ丼 豚バラ キムチ 丼ぶり
豚バラとキムチの相性は抜群です(^^)


カリッと豚の温玉乗せ♡♡
トロトロの温玉と豚肉の相性は最高にご飯が進みます(๑'ڡ'๑)୨♡


チンゲン菜と豚肉の炒めもの
チンゲン菜と豚肉の相性が抜群♪


大根のキムチあえ
大根とキムチは相性抜群♪


簡単!キムチの漬物で豚肉巻き焼き
キムチと豚肉さえあれば簡単です。巻いてまいて焼くだけですよ。


黒きくらげの豚キムチ
ピリ辛がたまらない!肉厚きくらげのコリコリと豚肉・キムチの相性が抜群でご飯が進んじゃいます♪


パックのままたたむだけキムチーズとんかつ
あつあつ☆サクサクとんかつとクリアアサヒで乾杯!とろ~りチーズとキムチ×焼きのりが相性抜群♪豚肉をたたんで作るから簡単。


新生姜の豚肉巻き
豚肉と新生姜の味が絶妙にマッチ


ミニアスパラの豚肉チーズ巻き♪
ミニアスパラだからお弁当にもぴったりサイズ♪チーズと豚肉、アスパラの相性はばっちりですよ(*^_^*)


蒲焼のタレでウマウマオクラの豚肉巻き♪
オクラに豚バラ 甘辛のタレが全部が絶妙にマッチしてウマウマです。


豚キムタクスープ
豚+キムチ+たくわんのピリ辛韓国風スープ☆


アスパラと豚バラのホイル焼き
アスパラ本来の香りとみずみずしさを豚のおいしさと一緒に召し上がれっ


☆豚バラと玉ねぎの炒め物☆
豚バラと玉ねぎの甘味が絶妙!すぐ出来るので、時間がない時や、ひとり暮らしの学生さんにもおススメ(^^♪


豚キムチ☆お弁当だから簡単編☆
炒めるだけ。キムチが味付けしてくれます


豚バラとナスの炒め物♡ずぼら♡
簡単ずぼら料理♡ナスと豚バラの相性がやばいです♡


簡単美味・厚切り豚肉のキムチ漬け焼き
キムチに漬け込んだ厚切りの豚肉をパパっと焼いた逸品です。


プチッと豚バラ納豆キムチ汁!
納豆とキムチの相性はばっちり♪豚バラとキャベツも入ってボリューム満点♪

その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18267746