別で茹でなくてOK! 簡単ほうれん草炒め
りゅーく @cook_40109994
忙しい朝も、疲れちゃった夜にも簡単に美味しくほうれん草パワー補給☆
このレシピの生い立ち
ほうれん草を簡単に美味しく頂きたい♪
忙しい朝にピッタリ
アプリでひらく作り方
- 1
あればベーコンを小さく切って（調理バサミが便利♪）熱したフライパンでカリカリになるまで炒めて、お皿に取り分けておく
-
- 2
ベーコンがあればベーコンの油でOKですが
無ければ熱したフライパンに油を少量しく
- 3
ほうれん草をざっと洗って、根本をちょっと切る、ここでも調理バサミが便利♪
一口大に切らずにこのままでOK
-
- 4
フライパンに投入
油をなじませるようにざっと炒めたら
すぐ塩をぱぱっと適量ふって -
- 5
お湯か水（分量外）をカップ一杯くらいフライパンに注いでフタをする
すぐフタをあけて菜箸で全体をざっと混ぜ、またフタをする -
- 6
一分くらいですぐ茹だるのでフタでガードしながらお湯を捨てます
- 7
火力を強めて余分な水分を飛ばす感じでざざっと炒める。胡椒で味つけ。茹でる時入れた塩が効いてるので塩は控えめに
-
- 8
最初に取り分けておいたベーコンを加えてぱぱっと炒めて出来上がり♪
塩が足りない時は出来てから足せばOKです -
- 9
卵を入れる場合は、手順7の時にほうれん草をまとめて真ん中を空け、卵を投入して全体を混ぜて炒めﾏｽ
- 10
ベーコンも卵もメンドイけど野菜が食べたい時は、ほうれん草だけでつくってます♪
お塩はアルペンザルツの美味しい岩塩使ってる
コツ・ポイント
茹でる時にちょっと入れる塩が意外に効くので、塩の入れすぎに注意☆ お塩は出来てからもかけられるので、炒める時は控えめがオススメです
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