まろやかなコクのバターチキンカレー
福島県 @fukushima
カレーと言ったら「バタチキ」！バターの香りとコク、やわらかチキンがうれしい、いくらでもお代わりできちゃう定番の味です
このレシピの生い立ち
すとう農産さん直伝！お米をおいしく食べるためのカレーレシピです
まろやかなコクのバターチキンカレー
カレーと言ったら「バタチキ」！バターの香りとコク、やわらかチキンがうれしい、いくらでもお代わりできちゃう定番の味です
このレシピの生い立ち
すとう農産さん直伝！お米をおいしく食べるためのカレーレシピです
作り方
- 1
炊飯器にお米2合とターメリック、クミン、2合分の水を入れ炊く
- 2
鶏もも肉をひと口大に切って1時間ほどヨーグルトに漬け、柔らかくする
- 3
玉ねぎをみじん切りにして、油をひいたフライパンであめ色になるまで炒め、取り出す
- 4
ニンニク、しょうがをバターで炒め、香りが出てきたらカレー粉、ホールトマトを入れて、およそ3分煮る
- 5
2（ヨーグルトごと）、3を入れ、時々かき混ぜながら、およそ4分煮る
- 6
鶏もも肉に火が通ったら、生クリーム、塩、砂糖をくわえひと煮立ちさせる
- 7
炊き上がったご飯に、カレーをかけて出来上がり！
コツ・ポイント
お米と一緒にターメリックとクミンを炊き込むことで、ご飯もおいしくいただけます。カレーフレークの代わりにお好みのカレールーを砕いて使ってもOK。味によりコクを加えたい時はバターを多めに入れるといいでしょう
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18269329
