ねぎと桜エビの焦がし醤油パスタ

鍋にたっぷりの湯を沸かし、パスタを茹で始める。※沸かす前に塩（適量・分量外）を加えておく。

パスタを茹でている間に具の準備。ねぎは斜めに細く切っておく。深めのフライパンに油をしき、ねぎと桜エビを入れて火にかける。

ねぎがしんなりしてきたら、ざっと醤油を回しかけて香ばしい香りを出す。

隣の鍋からパスタの茹で汁を拝借して３に投入。油と水分を乳化させます。馴染んだら、程良い長さに切ったにらを投入。

塩コショウで味を調えたら火を止め、茹であがったパスタをあえれば出来上がり。