材料：卵は常温にしておく。玉ねぎとネギはあらみじんに、ベーコンは細切りにする。

卵をボウルに割入れ、ザックリ10回位白身を切るようにかき混ぜ、醤油を入れて混ぜておく。

フライパンに玉ねぎとベーコンと分量の油を入れ弱火にかける。玉ねぎが色づいたらネギを入れ塩をふり茶色になるまで炒める。

パスタを茹でる。アルデンテになったらザルに取り、卵のボウルに入れその上にフライパンの具材を入れさい箸でかき混ぜる。

胡椒を多めに振り皿に盛り付け、海苔を手でちぎってトッピングにし食卓へ。