めかじきの和風✿ムニエル

えるえる286 @erueru286
照り焼きとムニエルのいいトコどり♡衣に味がからんで口当たりも良くなるので子供も喜んで食べま〰す♫10.11.8話題入り✿
このレシピの生い立ち
もともとはブリで作っていたレシピです(^^)子供はお魚のパサパサした感じが食べにくいようなので口当たりがいいようにムニエルにしてなおかつ醤油味でお魚だということをカムフラージュしています(笑)
作り方
- 1
白髪ねぎを作ります。
長ねぎは芯を取り細切りにして水にさらしておきます。 - 2
めかじきに軽く白胡椒をふります。
酒、みりん、醤油を合わせた中に10分くらい漬けます。(途中裏返してね☆) - 3
2のめかじきに小麦粉をまんべんなくまぶします。
- 4
フライパンにバターをひき3のめかじきを焼きます。
中火で両面に焼き色がついたら弱火にし蓋をして蒸し焼きにします。 - 5
器に盛って、1の長ねぎを絞って飾ったらできあがりで~す(^O^)
- 6
2010.11.8話題入りさせていただきました♡ありがとうございました✿
コツ・ポイント
ブリでもとても美味しくできます☆ごはんがすすむ味ですよ~(*^_^*)
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