めかじきの和風✿ムニエル

ごっちゃん（・∀・）'s cooksnap of when they made めかじきの和風✿ムニエル.
こうandじんママ's cooksnap of when they made めかじきの和風✿ムニエル.
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えるえる２８６
えるえる２８６ @erueru286

照り焼きとムニエルのいいトコどり♡衣に味がからんで口当たりも良くなるので子供も喜んで食べま〰す♫１０．１１．８話題入り✿
このレシピの生い立ち
もともとはブリで作っていたレシピです(^^)子供はお魚のパサパサした感じが食べにくいようなので口当たりがいいようにムニエルにしてなおかつ醤油味でお魚だということをカムフラージュしています(笑)

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材料

２人分
  1. めかじき切り身 ２切れ
  2. 酒 小さじ１
  3. みりん 小さじ１
  4. 醤油 大さじ１
  5. バター 大さじ１
  6. 白胡椒 適量
  7. 小麦粉 適量
  8. 長ねぎ（白い部分） ５㎝くらい

作り方

  1. 1

    白髪ねぎを作ります。
    長ねぎは芯を取り細切りにして水にさらしておきます。

  2. 2

    めかじきに軽く白胡椒をふります。
    酒、みりん、醤油を合わせた中に１０分くらい漬けます。（途中裏返してね☆）

  3. 3

    ２のめかじきに小麦粉をまんべんなくまぶします。

  4. 4

    フライパンにバターをひき３のめかじきを焼きます。
    中火で両面に焼き色がついたら弱火にし蓋をして蒸し焼きにします。

  5. 5

    器に盛って、１の長ねぎを絞って飾ったらできあがりで～す(^O^)

  6. 6

    2010.11.8話題入りさせていただきました♡ありがとうございました✿

コツ・ポイント

ブリでもとても美味しくできます☆ごはんがすすむ味ですよ～(*^_^*)

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レシピ作者

えるえる２８６
えるえる２８６ @erueru286
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東京都下在住の48歳ワーキングママです☺家族は旦那さま♡長男(18歳)長女(16歳)次男(14歳)の5人家族✿☆九州連合№31☆☆ワンコ同好会№23☆☆関東連合 宣伝部長☆☆夜のアルコール消毒推進委員会☆☆みーくんファンクラブ№14☆☆トトロの森のハニーフラッシュ魔女♪☆☆酵母の会№9☆
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