サクサク♪ふわふわ♫高野豆腐のフライ
cocoko @cocoko_ako
これ・・お肉みたい♡
栄養豊富な高野豆腐のフライです。。
衣はサクサク、中はふわふわジューシー♪
このレシピの生い立ち
テレビでみたレシピを参考に作りました。（ＴＢＳはなまるマーケット）
サクサク♪ふわふわ♫高野豆腐のフライ
これ・・お肉みたい♡
栄養豊富な高野豆腐のフライです。。
衣はサクサク、中はふわふわジューシー♪
このレシピの生い立ち
テレビでみたレシピを参考に作りました。（ＴＢＳはなまるマーケット）
作り方
- 1
鍋に★の材料すべてを入れて火にかけます。沸騰したら、中火にして、高野豆腐を入れて１分煮ます。
- 2
裏返してさらに１分煮ます。火からおろして、煮汁につけたまま、冷まします。
- 3
冷めたら、汁気を軽くしぼります。
小麦粉・とき卵・パン粉で衣をつけます。 - 4
揚げ油を１７０～
１８０℃に熱し、３を揚げます。
キツネ色になったら、取り出し、油をよく切ります。 - 5
お皿にとりわけて、ソース・ねりからしを添えます。
コツ・ポイント
水分が残り過ぎていると、揚げるとき油がはねます。両手で挟むようにして、しぼります。
※揚げる時は、火傷などに気をつけてくださいね。
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