れんこんきんぴら風
Natsutach @cook_40037526
薄めにスライスして手早くシャキシャキっと。濃い目の甘辛でご飯がすすみます。お弁当にも！！
このレシピの生い立ち
レンコンをもりもり食べれるように。
アプリでひらく作り方
- 1
れんこんは皮を剥き薄めにスライスします。 スライサーがあると楽チン♪ （あく抜きはしません）豚肉は1cm程度に切ります。
- 2
フライパンに油を引いて豚肉を炒めます。色が変わってきたらレンコンを加え炒めます。
- 3
レンコンが半透明になってきたらお酒を加えフタをして中火で2～3分蒸し焼きに。途中一度中をかき混ぜまたフタをします。
- 4
砂糖、醤油、めんつゆを加え煮汁を飛ばすように炒めます。
最後にゴマをふってひと混ぜしできあがり。
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コツ・ポイント
色は薄めですが味は結構しっかり甘辛です。調味料を加えたら手早くササッとがシャキッと出来上がるコツかな？？？我が家では3節分作ってもほとんど残らないかも。
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