♪これさえあったら。。「トマトソース」編
楓と京 @cook_40045276
基本のソースさえ出来ていれば、パスタにピザに、スープに重ね焼き。お料理の幅がぐんと広がります。
しかも、レンジ任せ♪
このレシピの生い立ち
簡単に出来て、使い勝手が良いソース、主婦のみかたです。
アプリでひらく作り方
- 1
耐熱ボールにトマト缶を入れ、フォークで潰す。少し煮詰める為に３分レンジ加熱する。
-
- 2
ローリエは半分に折り、玉葱の粗みじん切りを加え混ぜあわせる。さらに１０分加熱。
-
- 3
余熱で５分程置くと、この状態に。玉葱が透通っています。
-
- 4
余熱後、きのこと混ぜ合わせ更に１０分放置。（きのこは６０℃辺りをゆっくり加熱する事で旨味がより抽出できます。）
-
- 5
余熱後、★を全て入れる。ラップをして５分加熱し出来上がり。４までは、ラップ無しで。
-
- 6
今回は、しめじを使用していますがが、マッシュ－ルームでもマイタケ、エリンギでも可
オリーブオイルはお好みで加えます。
コツ・ポイント
全ての工程が電子レンジ。入れて「チン」の簡単レシピ。
出来上がり後も、余熱で玉葱に火が入り丁度良い状態になります。
トマト缶により、甘味が足りない場合は、倍量のお砂糖を。
茹で上がったパスタに。冷やして冷製パスタにもどうぞ♪
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